Полезно знать насколько долго, да и вообще можно ли, хранить основные виды продуктов в холодильнике, морозильной камере или просто в шкафу. Надо сказать, что в хорошем морозильнике, некоторые виды достаточно скоропортящихся продуктов хранятся очень долго.
Речь идет о распечатанных упаковках; запечатанные под вакуумом продукты хранят до указанной на упаковке даты.
Как долго можно хранить продукты в холодильнике или морозильнике
|
Продукт |
В холодильнике |
В морозильнике |
|
Сырое мясо |
3-5 дней |
4-6 месяцев |
|
Фарш |
1-2 дня |
3-4 месяца |
|
Мясные блюда |
3-4 дня |
2-3 месяца |
|
Окорок, ветчина |
3-5 дней |
1-2 месяца |
|
Бекон, колбаса |
1 неделю |
1-2 месяца |
|
Птица целиком |
1-2 дня |
1 год |
|
Птица кусками |
1-2 дня |
9 месяцев |
|
Вареная птица в бульоне |
1-2 дня |
6 месяцев |
|
Вареная птица без бульона |
3-4 дня |
4 месяца |
|
Рыба |
3-4 дня |
3-6 месяцев |
|
Яйца |
3 недели |
не замораживают |
|
Белки, желтки |
2-4 дня |
1 год |
|
Твердые сыры |
3 недели |
6 месяцев |
|
Мягкие сыры |
2 недели |
4 месяца |
|
Творог |
5 дней |
1 месяц |
|
Масло |
1 месяц |
3-6 месяцев |
|
Мороженое |
не хранят |
1-3 месяца |
|
Молоко |
5 дней |
1 месяц |
|
Сгущеное молоко |
4-5 дней |
не замораживают |
|
Фрукты и овощи |
1-3 недели в ящике для фруктов и овощей |
1 год |
|
Ягоды и зелень |
1-2 дня |
1 год |
Как долго можно хранить продукты в шкафу
Продукты, о которых сказано "хранить в запечатанном виде", после вскрытия банки или пакета нужно перекладывать в холодильник. Упомянутая герметичная тара в идеале предполагает что-нибудь наподобие стеклянной банки с надежной крышкой. Пластик - не очень хорошая альтернатива.
|
Что |
Как долго |
Как |
|
Сода, порошок для выпечки |
1,5 года |
В герметичной таре |
|
Бульонные кубики, гранулы |
1 год |
В запечатанной упаковке |
|
Смеси для кексов |
1 год |
В запечатанной упаковке |
|
Фабричные консервы |
1 год |
В запечатанной банке |
|
Готовые завтраки |
см. срок годности |
В герметичной таре |
|
Шоколад |
1 год |
В прохладном месте |
|
Свежемолотый кофе |
2-3 недели |
В запечатанном виде |
|
Мука |
15 месяцев |
В прохладном, сухом месте |
|
Сухофрукты |
6 месяцев |
В запечатанной упаковке |
|
Желатин |
1,5 года |
В сухом месте |
|
Мед |
1 год |
В закрытой банке |
|
Приправы |
1 год |
В темноте и прохладе |
|
Варенье |
1 год |
В запечатанных банках |
|
Макаронные изделия |
1 год |
В герметичной таре |
|
Молочный порошок |
6 месяцев |
В герметичной таре |
|
Растительное масло |
1 год |
В закрытой бутылке |
|
Крупы |
2 года |
В герметичной таре, в сухом и прохладном месте |
|
Фабричные соусы |
6 месяцев |
В запечатанных бутылках |
|
Жир |
8 месяцев |
В темном и прохладном месте |
|
Коричневый сахар |
4 месяца |
В герметичной таре |
|
Рафинированный сахар |
2 года |
В герметичной таре |
|
Сухие дрожжи |
см. срок годности |
В сухом и прохладном месте |
|
Печенье домашнее |
2-3 недели |
В герметичной таре |
|
Печенье фабричное |
2 месяца |
В герметичной таре |
|
Сгущенное молоко |
1 год |
В запечатанной упаковке |
|
Картофель |
2-3 месяца |
В прохладном сухом месте |